Asociación de Cerveceros Caseros de Alicante

Bienvenida Virginia, nos vemos en la xara

Venga, me apunto. Voy solo.
Juan Francisco Espinosa Carrión

Bienvenido. Ese tipo de colaboración, para mí, es de las mejores

Me apunto!!, a la visita y a comer.

Al final se ha quedado con 1020, así que he empezado con el dry hop, y tengo una duda. He visto que la hardcore Ipa de BrewDog lleva un D.H. de 20gms por litro, normalmente uso 5 x litro. A mi me encanta el sabor resinoso de la Hardcore, si le echara esa cantidad de lúpulo ¿lo conseguiría?, o ¿eso t...

Yo voy. Uno solo. En principio me quedo a todas las comidas. Dormir ya veré, si me llevan a casa, en casa. Si no, dormiré en la furgoneta, que para eso la tengo ;) . Llevaré birras, pero no se la cantidad. Si me da tiempo a carbonatar la apa, llevaré bastante (aunque estará verde :mrgreen: ), si no,...

Hola, normalmente hecho el almibar al fermentador o secundario, según donde toque. Le doy varias vueltas, pero suavemente para no crear burbuja. Luego, horas despues, embotello (unas 4 o 5), así, si he removido el poso le da tiempo a bajar otra vez. Decir que siempre lo tengo a 1°C una semana antes,...

Gracias por la ayuda.
No, no le puse azucar.
Le he dado un meneo a la levadura del fondo, a ver si atenúa un poco mas, si el sábado sigue igual, haré dry hop y embotello.


Lo dicho, gracias a los dos.

Hola, tengo una Imperial Ipa en el fermentador y desde hace 5 días la DF no baja de 1020. La calculadora me dice que tiene que llegar a 1016, para los parámetros siguientes. Maltas usadas: Pale 89% Biscuit 4,8% CaraAroma 3,6% La DI fue de 1080. Macerado, empezó a 68 y en 5 o 10 minutos bajó a 67. Us...

Hola, Paco. veo quizas demasiada carapils, aunque está dentro de los parámetros recomendados por la marca, la dejaría mas cerca del 7%.
Quizas veo también muy alta la densidad final. Seguramente al bajar la carapils se acercará en sus parámetros.