Se encontraron 88 coincidencias

por electrobier
02 Nov 2018, 10:54
Foro: Procesos
Tema: Decocción
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Re: Decocción

Es una idea muy interesante.
La única recomendación que puedo dar es que tengas bajo control el ph, y hagas la decocción con el ph más bajo que puedas, 5,2 por ejemplo, es fundamental para minimizar la extracción de taninos.
por electrobier
31 Oct 2018, 11:45
Foro: Procesos
Tema: Defecto en mi cerveza
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Re: Defecto en mi cerveza

Buen apunte :-?
Qué bien nos lo vamos a pasar en el congreso [emoji103][emoji102]
por electrobier
31 Oct 2018, 11:43
Foro: Procesos
Tema: Decocción
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Re: Decocción

Lo más probable es que no se acidifique por lactobacilus, ni se contamine en definitiva con cualquier otro bicho, teniendo un poco de cuidado. El no chill es después de hervido, y con eso me pregunto si tener el macerado decocido toda una noche criando malvas, puede favorever precursores de DMS que ...
por electrobier
29 Oct 2018, 08:54
Foro: Procesos
Tema: Decocción
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Re: Decocción

Sí, y con un poco de "suerte" se podría acidificar.
Yo haría sólo una decocción simple en pleno macerado, y no se alarga demasiado el proceso.
por electrobier
29 Oct 2018, 08:50
Foro: Procesos
Tema: Defecto en mi cerveza
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Re: Defecto en mi cerveza

Teniendo el congreso a la vuelta de la esquina, llévalas y las probamos. Quizás no sean clorofenoles...
Y aprovechamos que está Raúl Tejerina, a ver qué nos dice.
por electrobier
22 Oct 2018, 12:48
Foro: Presentaciones
Tema: Saludos
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Re: Saludos

Bienvenido Alejandro!!! Aquí estaremos para echarte una mano en lo que podamos.
Vente al congreso, que llevaremos equipos y seguro que te quedarás con muchas ideas útiles.
por electrobier
19 Oct 2018, 11:31
Foro: Procesos
Tema: Decocción
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Re: Decocción

Doppelbock del Match? ;) El tiempo empieza a contar cuando empieza a hervir. pero para llevar la decocción a la temperatura de hervido mas el tiempo hirviendo, se me acerca bastante (o sobrepasa) a la hora, mucho tiempo me parece ¿tanto tardará en hervir? ¿cuánto tiene que hervir y qué cantidad de b...
por electrobier
08 Oct 2018, 17:01
Foro: Compras conjuntas
Tema: Compra Ricardo Molina 2018
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Re: Compra Ricardo Molina 2018

Pagado!
por electrobier
27 Sep 2018, 22:39
Foro: Compras conjuntas
Tema: Compra Ricardo Molina 2018
Respuestas: 51
Vistas: 79867

Re: Compra Ricardo Molina 2018

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